Contraloría Sanitaria mete lupa a vendedores ambulantes
* Verifican cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos
La Guaira 02.05.2012 (Prensa MPPS).- Con le objeto de verificar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos, el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria realiza operativos de inspección en las ventas de comidas ambulantes, ubicados en toda la región.
Informó María Lezama, contralora sanitaria, que en estos casos "es importante que los vendedores cuenten con el certificado de salud vigente además de haber cumplido con el curso de manipulación de alimentos", y otras normas relacionadas con la indumentaria y las condiciones sanitarias del lugar donde se preparen los alimentos.
Indicó que en el caso de aquellos que no cumplan con la normativa deben acatar el llamado a citación en un plazo determinado, a fin de ponerse al día con la permisología.
Lezama señaló que de manera conjunta con la Prefectura del estado Vargas y la Alcaldía está prevista la realización de operativos dirigidos a los ambulantes nocturnos, especialmente en las parroquias Catia La Mar, Maiquetía y Caraballeda.
No obstante, hizo un exhorto a los vendedores ambulantes a acudir a la sede del servicio en el ambulatorio La Guaira, para la tramitación del certificado de salud así como del curso de manipulación de alimentos que se realiza los días lunes y viernes, de 8 de la mañana a 4 de la tarde.
El Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria mantiene además los operativos en los diversos establecimientos de la región, logrando recientemente el cierre de dos panaderías y un local de venta en el muelle pesquero, por falta de permisología y mala manipulación de alimentos.
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